文章插圖
1、主料：胡蘿卜、適量芋頭3個(gè)、香菇3朵、胡椒粉適量、白糖2克 。
2、準(zhǔn)備的芋頭、胡蘿卜、香菇和圓白菜葉 。
3、芋頭去皮切片，胡蘿卜去皮，圓白菜洗凈，香菇洗凈浸泡后切粒 。
4、芋頭上鍋蒸熟 。
5、趁熱壓泥，加入植物油、鹽和胡椒粉拌勻 。
6、加鹽、糖和香菇水燒入味 。
7、胡蘿卜煮熟 。
8、胡蘿卜煮熟切粒 ， 與香菇一起拌入芋泥中 。
9、圓白菜葉用開(kāi)水燙軟 ， 去除硬根，用冷水沖一下 。
10、每片包入適量芋泥，卷成筒狀 。
11、入鍋蒸5分鐘左右 。
12、鍋置火上，加鹽、胡椒粉、白糖、水燒開(kāi)用水淀粉勾芡，放入菜卷燒入味，至湯粘稠時(shí)撒上枸杞子 。
【芋泥菜卷如何做】13、出鍋裝盤(pán) 。
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