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辣肉絲怎么做

生活百科肉絲


辣肉絲怎么做

文章插圖
1、蒜3克、香菜40克、蔥花1根、豬肉300克 。
2、輔料：淀粉20克、食用油200毫升、鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、辣椒面15克 。
3、做法：
（1）蒜片3克 ， 香菜40克切段 ， 蔥花1根，豬肉300克切絲 。
（2）倒入豬肉絲 ， 淀粉20克，抓勻 。
（3）鍋中放入食用油200ml，放入豬肉絲，中火炸至六成熟，控油撈出 。
（4）油溫繼續加熱 ， 復炸30秒 。
【辣肉絲怎么做】（5）鍋中放入食用油5ml，放入蒜片、蔥花 ， 大火爆香，倒入豬肉絲、鹽2克、胡椒粉1克、雞粉1克、辣椒面15克 ， 翻炒均勻，倒入香菜 ， 翻炒均勻即可 。