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【食品生產(chǎn)經(jīng)營者的義務】簽訂承諾書，強化食品生產(chǎn)者食品安全責任意識，了解國家法律法規(guī)對食品安全的基本要求，了解食品生產(chǎn)加工者應當履行的法定義務，了解食品生產(chǎn)者應當承擔的法律責任 。食品生產(chǎn)加工小作坊要逐一簽訂食品安全承諾書，明確承諾遵守國家法律法規(guī)，不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品，不摻雜摻假、以假充真、以次充好，不以非食品原料、發(fā)霉變質原料加工食品，不濫用食品添加劑 ， 不偽造食品標識、標注虛假生產(chǎn)日期 ， 嚴格按標準生產(chǎn)，加強質量控制，接受社會監(jiān)督，承諾其產(chǎn)品的銷售地域范圍，承擔食品質量安全第一責任 。

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