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土殺魚怎么做才好吃

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土殺魚怎么做才好吃

文章插圖
土殺魚紅燒好吃 。例如紅燒土殺魚做法如下：
食材：土殺魚適量、食鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、老抽適量、蠔油適量、植物油適量、蒸魚豉油適量 。
步驟：
1、土殺魚放入適量醋和料酒清洗干凈 ， 使用鹽腌5分鐘；
2、向鍋內放入油，將土殺魚放入，然后使用小火煎到兩面微黃；
3、將土殺魚拿出，鍋里再放入油，放入姜、蒜、大蔥爆香，再放入煎好的土殺魚，加入老抽翻炒上色，加入水或者高湯超過鯰魚表面，加入料酒燜煮；
【土殺魚怎么做才好吃】4、燜煮十分鐘后 ， 加入蒸魚豉油，使用蠔油翻炒，然后撒上香蔥即可出鍋 。