【漢語漢字,讀音為chǐ 豉怎么讀 豉的讀法】豉，中文中國漢字，讀音為chǐ 。指豆豉，是一種用熟的大豆或大黑豆經自然發酵做成食品的 。
豆豉，古時候稱之為“幽菽”，其制做歷史時間能夠上溯到先秦時代 。古人不僅把他用以調料，并且用以藥用，對它們極其注重 。豆豉的類型比較多，按生產加工原料分成黑豆豉和黃豆豉，按口感可以分為咸豆豉、淡豆豉、干豆豉跟水豆豉 。豆豉生產，最開始是由江西泰和縣流傳開來，但是經過飛速發展和提升傳入國外 。
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