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食品安全知識摘抄內容，食品安全知識教案

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關于食品安全的知識食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害 。
食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域 。
關于食品安全的知識（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品；（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑； 。

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食品安全知識?【食品安全知識摘抄內容，食品安全知識教案】1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等 。
2、食品被有害有毒物污染，如化學毒物、有害生物污染 。
3、不衛生的設備，容器或用具 。
4、生熟食品交叉污染 。
5、使用了腐敗變質 。
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十條食品安全小常識是什么?十條食品安全小常識是：1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品 。
2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀 。
不能食用腐敗 。