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小暑到了|常吃這四種清熱解暑的瓜讓你輕松入伏，小伙伴們要注意防暑哦( 二 )


5、時間到取出蒸好的冬瓜 ， 撒上蒜末和蔥花 ， 淋上醬汁 。
6、鍋中倒入適量的油 ， 燒到9成熱 ， 澆到蔥、蒜上激出香味就完成了 。
小暑到了|常吃這四種清熱解暑的瓜讓你輕松入伏，小伙伴們要注意防暑哦
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苦瓜是受很多人熱捧的一種營養食材 ， 最大的特點就是它的苦味 ， 這也是讓很多人望而卻步的原因 。 要知道苦瓜可是最好的解暑食材之一 ， 都說夏天要吃點兒苦味菜對身體好 ， 吃苦瓜吧 ， 這是很不錯的選擇 。 可以清熱解暑 ， 提高抵抗力 ， 還能減肥哦 。
【苦瓜炒雞蛋】
所需食材：苦瓜1根、雞蛋2個、料酒1勺、鹽適量、食用油適量 。
小暑到了|常吃這四種清熱解暑的瓜讓你輕松入伏，小伙伴們要注意防暑哦
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步驟如下：1、將苦瓜從中間剖開 ， 挖去瓜瓤 ， 盡量將白色的瓜瓤多去掉點 ， 這是最苦的部分 ， 再切薄片 。
2、鍋中放適量的清水燒開 ， 放一勺鹽 ， 再倒入苦瓜片 ， 焯水30炒（苦瓜片薄 ， 時間不能長 ， 會爛） ， 撈出過涼水 ， 瀝干水分備用 。
3、將雞蛋磕入碗中 ， 攪打成雞蛋液 ， 加入1勺料酒（既能去腥味 ， 又能讓雞蛋更嫩） ， 適量的鹽攪拌均勻 ， 再倒入苦瓜片攪勻 。
4、鍋中倒入適量的食用油 ， 油熱 ， 倒入苦瓜雞蛋液 ， 中火慢慢翻炒 ， 讓苦瓜上都裹上雞蛋液 。
【小暑到了|常吃這四種清熱解暑的瓜讓你輕松入伏，小伙伴們要注意防暑哦】5、翻炒到雞蛋液完全凝固 ， 再翻炒30秒左右 ， 苦瓜完全熟透即可出鍋 ， 炒的時間不宜長 ， 苦瓜會失了清脆的口感 。