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伏天將至|伏天將至，天太熱7道早餐做起來，好吃又營養，花樣多一周不重樣

伏天將至 ， 天太熱7道早餐做起來 ， 好吃又營養 ， 花樣多一周不重樣
俗話說“一日之計在于晨” ， 馬上就要進入伏天了 ， 一年中最熱的天氣就要到來了 。 雖然天熱食欲差 ， 但是早餐還是要吃得好 。 早餐不知道如何安排 ， 來看看這7道早餐美食 ， 好吃又營養 ， 快來跟著學做起來 。
伏天將至|伏天將至，天太熱7道早餐做起來，好吃又營養，花樣多一周不重樣
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一、煎餃
食材：餃子皮400克、韭菜300克、雞蛋2個、蝦皮少許、鹽1小勺、胡椒粉少許
制作：1、面團提前和好搟成餃子皮 ， 韭菜洗凈瀝干水分后切碎 。 2、雞蛋磕入碗中攪拌均勻 ， 倒入鍋中攤成雞蛋餅 ， 放涼后切碎 。 3、將韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、胡椒粉都放入盆中調拌均勻 。 4、將餃子皮放入餃子餡包成餃子形狀 。 5、平底鍋燒熱 ， 倒入少許油擦一擦 ， 放入餃子擺放整齊 。 6、煎1分鐘后 ， 倒入半碗開水 ， 蓋上鍋蓋煎3分鐘左右 ， 煎至餃子有金黃色鍋巴即可盛出 。
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二、白菜香菇餡餃子
食材：餃子皮400克、小白菜700克、香菇6個、豬油渣40克、雞蛋1個、蔥2棵、鹽2勺、雞精少許
做法：1、小白菜焯水后切碎 ， 擠干水分 。 再將香菇、豬油渣、蔥分別切碎 。 2、將小白菜、香菇、豬油渣、蔥放入一個大碗中 ， 磕入雞蛋加入油調均勻后再加入鹽、雞精、胡椒粉調拌均勻 。 3、將每個餃子皮放入適量的餃子餡捏成餃子 。 4、鍋中燒水 ， 煮開后放入餃子 ， 煮開后再加兩次涼水 ， 煮熟即可盛出食用 。
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三、酸辣米線
食材：米線、蓮藕、油炸花生米、香菜、蔥、紅油、醋、胡椒粉
做法：1、米線提前放入溫水中泡軟泡透 。 2、蓮藕切片后焯水2分鐘撈出 。 3、燒開水 ， 放入米線煮3分鐘撈出用涼開水沖兩遍放入碗中 。 4、再加入醋、胡椒粉、鹽、蔥花、紅油用筷子調勻 。 5、倒入熱湯 ， 加入花生米、香菜 ， 即可食用 。
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四、糯米豆包
食材：菠菜、糯米面、豆干、香菇、蔥、豬肉、蠔油、鹽、雞精
做法：1、豬肉剁成肉糜 ， 豆干、蔥、香菇分別斬碎 。 2、將肉糜、豆干、蔥、香菇放入大碗里 ， 加入蠔油、食用油順著一個方向反復攪拌 。 3、再加入鹽、雞精、蔥碎調勻 。 4、菠菜焯水后打成汁 ， 趁熱倒入糯米面中用筷子攪拌均勻 ， 和成面團醒15分鐘 。 5、將面團分成6個小劑子 ， 捏扁后包入餡料做成饅頭形狀 。 6、放入蒸鍋 ， 加入適量的水 ， 大火蒸15分鐘 ， 關火燜2分鐘即可食用 。
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五、壽司卷
食材：米飯、壽司醋、沙拉醬、胡蘿卜、黃瓜、鹽、雞蛋、海苔、生菜
做法：1、將米飯里加入壽司醋抓勻 。 雞蛋攤成雞蛋餅 ， 再切成絲 。 2、胡蘿卜和黃瓜都切條 ， 加入鹽腌制3分鐘 。 3、將海苔放在壽司簾上 ， 然后均勻鋪上米飯 。 4、再放入胡蘿卜、黃瓜、生菜、雞蛋絲 ， 然后擠上沙拉醬 ， 卷起來切成小段再食用 。
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六、蔥香雞蛋餅
食材：面粉、蔥、雞蛋、鹽
做法：1、蔥切碎備用 。 2、蔥放入碗中 ， 加入雞蛋液、油、鹽調勻 。 3、再加入面粉 ， 分次加入水 ， 調成面漿 ， 用勺子舀起來可以掛糊即可 。 4、電餅鐺預熱 ， 燒至六成熱刷一遍油 ， 舀一勺面糊倒入電餅鐺 ， 用鍋鏟將面糊推成圓餅形狀 。 5、烙至兩面金黃 。