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活血|小暑期間，這種水果加酒釀，補氣生津又活血，身體虛弱的都看看

盛夏時節，一個個光鮮紅潤的桃子掛滿枝頭，向人們展示它的美麗，誘人的香味彌漫在樹間。
桃子，中醫西醫都愛它
在眾多水果，桃被稱為“天下第一果”，且歷來被列為我國“五果”之一。
中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、虛勞喘咳、殺蟲等功能。
面黃肌瘦，氣血兩虧者常吃桃子可強壯身體，豐肌美膚，更可補益氣血。
此外，桃可袪熱解暑，痛經便秘，減肥排毒，預防乳癌，桃中的果膠更有美容養顏阹斑功效。
現代醫學研究則發現，桃肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C，以及鐵、鈣、磷、蘋果酸和檸檬酸等營養物質，對促進血液循環，降血壓，保護心腦血管有很好的效果。
且它的含鐵量為蘋果和梨的4~6倍，是防治缺鐵所致貧血的理想食物。桃含鉀多，含鈉少，更適合血鉀過低的人食用。
【 活血|小暑期間，這種水果加酒釀，補氣生津又活血，身體虛弱的都看看】而且，桃含的糖分易于為人體吸收，對于低血糖者十分有益。
桃子的2種吃法
桃子的吃法有很多，生吃甘甜，熟吃更為補益。
而對于惱人的桃毛，也只用一點點食鹽就能清洗殆盡。具體做法就是：將鮮桃浸泡在鹽水中1~2分鐘，然后用手搓一搓即可。
接下來，和大家分享一下桃子的不同做法。
生吃
很多人吃桃喜歡去皮，但去皮后的桃子非常容易氧化，如果家里來客人，切塊后可以在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，然后再裝盤，這樣的桃子味道更好且不易氧化變色。
如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保存。
因為，在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少，正確的做法是把桃子存放在室溫中保存，最好隨吃隨買。
熟吃
桃子熱著吃，食療效果翻倍，具有養陰、生津、潤燥、活血的功效，對于緩解夏日口渴、便秘、痛經、虛勞喘咳、自汗、盜汗等都有很好的功效，還可以養護心腦血管。
桃泥酒釀羹
主料：桃子2個，酒釀100克。
做法：1.將桃子去皮去核后，用粉碎機榨出桃泥備用。2.將酒釀入鍋煮熟。3.酒釀出鍋后加入桃泥即可。
功效：中醫認為，酒釀性甘，味辛、溫，歸肺、脾、胃經，具有補氣、生津、活血等功效。
對乳癰腫痛、頭痛頭風、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛等有一定的食療作用。
酒釀營養豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質，味道甘甜芳醇，能增進食欲，有助消化，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
此道甜品，酒釀與富含多種維生素的桃子同制作，營養豐富，口感香甜。桃泥細滑，酒釀綿糯，湯羹爽口。既可做早餐食用，亦可為餐后甜品，適合各類人群食用。
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文章插圖
吃桃子的提醒
體熱的不能多吃
桃肉性偏溫，《滇南本草圖說》載：“多食動脾助熱，令人腹脹，發瘡癤”，《隨息居飲食譜》亦稱：“多食生熱，發癰瘡、瘧、痢、蟲疳諸患”。故凡素體內熱偏盛者，不宜多食。
拉肚子的少吃
《本經逢源》謂：“多食令人腹熱作瀉”，熱盛瀉痢者，不宜多食。
胃不好的勿吃多
桃子含糖分較多，糖尿病患者不宜多食。體虛多病者及胃腸功能弱的病人不宜多食，否則容易增加胃腸的負擔。
不宜給嬰兒吃
不宜給嬰幼兒喂食桃子，因桃中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃功能弱，無法吸收這些物質，很容易造成過敏反應。