做法如下：
1、 將帶皮的五花肉切成方形塊 ， 蔥和姜切片；
2、腌好的豬肉倒入鍋內，加入水，水剛好漫過豬肉，開大火煮；
3、鍋內放油燒熱，放入白糖翻炒，待變成糖色時放入肉塊，加入鹽和醬油；
【燜豬肉怎么做】4、加水適量，用白糖、蔥片、姜片、八角、香葉調味，改小火燜小時即成 。

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