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番茄醬炒菜適合什么時候放

生活百科番茄醬

菜快熟的時候放入番茄醬即可，可防止破壞番茄的維生素成分，使番茄醬更有營養 。
【番茄醬炒菜適合什么時候放】番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，最早于19世紀由中國人發明 。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品 ， 一般不直接入口 。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后 ， 經濃縮、裝罐、殺菌而成 。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料 ， 是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品 。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容 。