1、用一半的米粉加糖和清水拌勻，鍋中隔熱水中攪拌至八分熟糊狀拿出備用
【自發(fā)大米粉如何做米糕】2、剩下的一半米粉加糖和清水拌勻，然后倒入八分熟的米糊進(jìn)行攪拌，攪拌至米糊溫度差不多30度時加入酵母，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大 。
3、模具刷玉米油以免粘模，然后開水上鍋蒸20分鐘即可 。
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