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1、在燉牛肉的頭天晚上，用芥末在肉上面抹一點 ， 第二天燉前用冷水洗一洗，在燉煮，這樣會熟的很快，而且肉質鮮嫩 。
2、將茶葉用紗布包好，放到鍋內與老牛肉一起煮，肉熟的很快且味道清香 。
3、燉牛肉時可以加酒或醋，使肉軟爛 。
【牛肉怎么容易做熟】4、燉牛肉時放幾片山楂或蘿卜，可以去掉異味而且熟的快 。
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