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1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，常食幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸 。黏蛋白有抑制糖吸收的作用，是近年來作為治療糖尿病的偏方 。
【秋葵功效與作用】2、含富的維生素C和可溶性纖維 ， 不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩 。富含鈣，而且草酸含量低，因而鈣的吸收利用率較高，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源 。富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌 。

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