麻辣蝦仁的家常做法
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1、食材：冷凍蝦仁250g、油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、郫縣豆瓣醬適量 。
2、冷凍蝦仁已經是去除蝦線的，沖洗干凈，瀝凈水分 。
3、加入適量的黑胡椒和料酒腌漬10分鐘 。
4、鍋中放油，加入姜和蒜煸香，再小火煸香豆瓣醬至出紅油 。
5、加入蝦仁，大火翻炒均勻 。
6、炒至蝦仁發白即可出鍋裝盤，再加上兩片香菜點綴即可開吃 。
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