怎么用酵母發面又松又軟
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1、首先準備酵母粉和面，大約是一公斤面倒一普通飯碗的溫糖水，倒適量的酵母粉在面粉里（每個牌子的酵母對應的面粉不一樣，在外包裝上有標明）一般是薄薄地幾乎撒滿了水面 。
2、就是使勁揉，揉到面團不沾手，不沾盆，而且面團發光就好，揉好的面團蓋上保鮮膜發酵就可以了 。
3、放在溫暖潮濕的地方發酵 。如果室溫低，可以連著裝面團的盆子，一起放進裝有溫水大鍋里，蓋好鍋蓋 。發酵時間不少于1.5小時，最好2小時 。
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