干絲是什么東西做的
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1、干絲通常都是用來指豆腐干絲，它是將豆腐干切成絲狀然后制成的東西，由此可見豆腐干絲是一種豆制品，豆腐干絲在明清時期是揚州、淮安兩處的傳統名菜 。
2、豆腐干絲比較常見的做法有兩種，一種是煮干絲，一種是燙干絲 。煮干絲一般是要先把它放入沸水中燙兩分鐘左右，然后再根據自己的口味把它和配菜一起倒入鍋中炒熟 。
3、接著再把炒好的干絲盛出來并放入雞湯中，隨后把它放在火上煮十五分鐘左右，等鍋中的湯汁逐漸的濃稠之后再添加調味料攪拌均勻，最后撒上火腿絲、蝦仁等物即可 。
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