【一份100克煎牛排的總卡路里為131大卡,含脂肪4、61克, 一塊牛排大約多少卡路里】一般來說，一份100克煎牛排的總卡路里是131卡路里，含有4、61克脂肪 。因為肉的取料部位不同，卡路里也略有差異；
牛排做法:
1、將解凍后的牛排放入盤中用紙吸干水份,用松肉錘在牛排上敲打幾下,讓肉松軟些；2、用鹽和黑胡椒腌制15分鐘,有條件的可以用紅酒浸泡,紅酒占牛排三分之一就夠了(腌的時間不能過長,否則肉容易老)；3、用這個時間來做黑椒汁:把胡蘿卜、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機,加入少量水,攪打成汁,可以加入適量的紅酒和迷迭香，在鍋中小火煮沸，加入鹽和黑胡椒；4、火，鍋加入黃油，加入牛排，50秒，30秒，時間可以根據牛排厚度或個人喜好進行微調；5、炒洋蔥、西紅柿、炸雞蛋，加入漂白的西蘭花、盤子；加入自制的黑胡椒汁，完成 。
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