【陳醋可以做酸蘿卜,但最好使用白醋,陳醋的顏色一般是黑色的 陳醋可以做酸蘿卜嗎】
陳醋可以做酸蘿卜，但最好用白醋 。陳醋的顏色一般是黑色的 。制作酸蘿卜時，如果使用陳醋，會使酸蘿卜變黑，影響酸蘿卜的美感，影響食欲 。
酸蘿卜是一種腌制食品 。陳溪酸蘿卜主要由元水河兩大江洲（木洲、當江洲）生產的紅蘿卜制成 。采摘清脆可口的紅蘿卜后，用自來水沖洗，切成均勻的薄片，與配料混合，浸泡在粉紅色酸水中 。一個晚上取出后，加入香油和辣椒，這是陳溪著名的酸蘿卜 。

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