【赤小豆可以做豆沙餡嗎】赤小豆可以做豆沙餡,因?yàn)樗o纖細(xì),長達(dá)1米或過之,幼時(shí)被黃色長柔毛,老時(shí)無毛 。外形與紅豆相似而稍微細(xì)長 。一年生草本植物,赤小豆主要用于中藥材,常與紅豆混用,具備利水消腫,解毒排膿等功效 。全國各地普遍栽培 。赤小豆可整粒食用,或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯 。常用來做成豆沙作為餡料,美味可口 。
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