1、準備好用料:面粉100g,胡蘿卜100g , 香腸40g , 食鹽適量,調和油適量,胡椒粉適量,芝麻油適量 。
2、100克面粉中加入1克鹽、60克左右的水,揉成光滑的面團 。
3、將面團分成五等份,團成小劑 , 用手搓成長條;小劑上面刷一層油,餳一個小時左右 。
4、胡蘿卜擦成絲 , 用微波爐高火兩分鐘,使其稍軟 。火腿腸切成末 。
5、將火腿腸放入蘿卜絲中,加少許鹽、胡椒粉、香油拌勻 。
6、面團餳好后,搟成長方形的薄片,將面片輕輕提起,抻成長長的薄薄的面皮兒 。
7、在面皮兒一端放上餡料;用面皮兒包起餡料向另一端成三角狀來回折疊卷起 。卷到尾部時,將收口包好向下,整理成圓型 。
【胡蘿卜絲餅怎么做】8、鍋內放少許油,將餅坯放入鍋中,按扁,中小火煎 。煎至兩面金黃即可 。
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