材料：
【松花蛋的腌制方法】鹽、茶以及生石灰、草木灰 ， 雞蛋或鴨蛋 。
步驟：
把雞蛋或鴨蛋洗干凈待用；將純堿和食鹽放入小瓷缸中，沖入開水 ， 待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，待生石灰和柴草灰充分溶解，再適當(dāng)加入一些稻殼或麥糠制成料灰；把料灰均勻地涂在鮮蛋上；存放大約兩個(gè)月的時(shí)間，松花蛋即可腌制成功 。

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