1、主料:面粉200克 。
2、輔料:蘇打粉1克 。
3、調(diào)料:色拉油20克、白糖20克、水80克 。
4、植物油先煮開,放涼 。然后中筋面粉加入糖,小蘇打 , 水 , 攪拌后,加入放涼的油揉成面團 。
5、醒30分鐘后,分成8克左右的小劑子 。
6、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜 。
7、醒5分鐘后,再搓長 。
8、將搓長的小面條,再搓成40厘米長的長條,將兩邊對折 。
9、旋轉(zhuǎn),卷成麻花形狀 。
【油炸麻花怎么做】10、放在案板上,依次排開,然后倒油鍋中炸成金黃色即可出鍋 。
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