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東北菜有哪些特色菜
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1、東北菜有飛龍湯、地三鮮、東北亂燉、鍋包肉、小雞燉蘑菇、賽熊掌、殺豬菜等特色菜。
2、龍湯：又名榛雞，是黑龍江省的名菜之一，屬于龍江菜系，產于興安嶺。
3、地三鮮：是一道東北傳統名菜，不僅味道鮮濃，而且涵蓋多種營養物質。
4、東北亂燉：有葷有素，味道鮮美，是一道常見的東北家常菜。
5、鍋包肉：鍋包肉是為適應外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。
6、小雞燉蘑菇：小雞燉蘑菇是年三十的主菜，也是招待來賓的招牌菜。
7、賽熊掌：賽熊掌是一道以冬瓜為主要食材制作的菜品。
8、殺豬菜：在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。
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