羊肉如何清洗才能干凈羊肉怎么清洗才能干凈 _生活百科

羊肉如何清洗才能干凈
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1、買回來的羊肉有膻味并且有臟東西，這就是要好好清洗，下面來看看如何正確的清洗羊肉。
2、首先準備一個盆然后倒入淘米水，注意一定要用第二次的淘米水。接著倒入少量的食用鹽攪拌一下。把羊肉放進去，讓羊肉在里面浸泡五分鐘，五分鐘后就可以看到淘米水的表面浮起來很多臟東西。
3、然后把羊肉撈出來，換上一盆清水，把羊肉再清洗一遍，羊肉上的臟東西很容易就輕松的洗干凈了。
4、去除羊肉的膻味很簡單，只需要在燉羊肉時放幾個干橘子皮，煮開一段時間以后撈出來扔掉，再放幾個干凈的干橘子皮繼續煮，這樣就可以有效的去除羊肉的膻味了。
5、溫馨提示：洗羊肉時可以把羊肉肥瘦分割，剔去中間的脂肪膜，然后把肥瘦肉分開漂洗。羊肉上如粘有絨毛，手搓不掉，水也不易洗掉時只要和上一小團面，在不干凈的羊肉上滾來滾去，絨毛即可去掉。這點一定要注意，因為羊肉跟豬肉不一樣，所以，在清洗的時候也要講究竅門。
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