不會吃蟹的人，是連殼帶肉，一啖咬下去，然后嚼幾下，連殼帶肉吐出來，這樣真正食入肚內的蟹很有限 。有些人食蟹，是先掀起蟹殼，吮食蟹膏，然后再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪 。這些人是不懂得食蟹的 。
正確的吃法是：先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃 。這是螃蟹身上最好吃的東西 。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的 。
【吃蟹的技巧】吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了 。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西 。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來 。
一般人最后吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿里肉不多 。但是人們還是盡量把腿吃完，有人覺得腿里的肉好吃，有的人則不想浪費 。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來，可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來 。(注意：螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖 。別把牙咬壞了！)

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