【11孔蓮藕是粉藕嗎】這兩者不是一樣的 。十一孔的藕是田藕 。十一孔藕相比淀粉含量更多些，適合燉著吃 。蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高 。粉藕表層一般沒有什么光澤，顏色比較深，粉紅色或者黃色的藕就是粉藕了 。

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