1. 首頁 > 生活經驗 > >

木薯粉可以做什么美食

生活百科木薯

木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產品 。
木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區 。在我國南亞熱帶地區，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物 。它在作物布局 ， 飼料生產，工業應用等方面具有重要作用，已成為廣泛種植的主要的加工淀粉和飼料作物 。
【木薯粉可以做什么美食】木薯為大戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質，富含淀粉 。木薯粉品質優良，可供食用，或工業上制作酒精、果糖、葡萄糖等 。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質部分須經水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用 。由于鮮薯易腐爛變質，一般在收獲后盡快加工成淀粉、干片、干薯粒等 。木薯主要有兩種：苦木薯（專門用作生產木薯粉）和甜木薯（食用方法類似馬鈴薯） 。加工后食用，為當地居民主要雜糧之一 。