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【面粉和水是乳濁液嗎】面粉和水是乳濁液，乳濁液是指由兩種不相溶的液體所組成的分散系，即一種液體以小液滴的形式分散在另外一種液體之中形成的混合物 。乳濁液通常由水和油所組成，習慣上將不溶于水的有機液體，如苯、煤油等統稱為油 。如果是油分散在水中，稱為水包油（油/水或O/W）型乳濁液，如牛奶和某些農藥制劑等 。如果是水分散在油中，稱為油包水（水/油或W/O）型乳濁液 ， 如石油、原油和人造黃油 。但豆漿里面的分散質是固體，所以它不是乳濁液，而是膠體 。油漆是乳濁液 ， 但種類有很多，有油包油、油包水、水包油、水包水4中不同的類型 。

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