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菠蘿水果含有維C，海鮮是含有金屬鹽類化合物等 ， 兩者結合會產生有毒物質，就是平時常聽到的砒霜 。一般建議吃完皮皮蝦以后不要馬上吃菠蘿的，最好是間隔2個小時后再吃的，以免引起不適 。
【吃完皮皮蝦可以吃菠蘿嗎】少吃點沒事，不要大量食用 。對海鮮過敏的及患有過敏性疾病，過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等的人應慎食 。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴里有泥腥味 ， 影響食欲 ， 所以應去掉 。腐壞變質的蝦不可食 。色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不吃 。
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