清蒸螃蟹要幾分鐘才能熟
生活小知識篇 ， 關于清蒸螃蟹要幾分鐘才能熟的介紹 ， 關于清蒸螃蟹要幾分鐘才能熟 清蒸螃蟹需要多久 ， 接下來帶大家一起了解 。
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1、一般來說 ， 用普通鍋來蒸螃蟹的話只需要蒸十五到二十分鐘左右即可 ， 而用高壓鍋蒸則要快一些 ， 只需要八分鐘左右 。
2、除此之外 ， 在蒸螃蟹的時候還要根據螃蟹的大小來決定蒸多長時間 。比如以三兩的螃蟹為例 ， 蒸一只三兩的螃蟹需要十二分鐘左右 ， 而三兩以下的螃蟹則蒸上十分鐘左右即可 。三兩以上的螃蟹則增加一兩 ， 就多蒸個兩分鐘左右 。
3、除了蒸螃蟹的時間上需要注意以外 ， 在蒸螃蟹的時候最好是冷水下鍋蒸 ， 這樣蒸出來的螃蟹才會肉質鮮嫩 ， 沒有腥味；而如果用熱水蒸螃蟹的話就會又腥又硬 。還有就是在蒸螃蟹的時候 ， 一定要用棉線將螃蟹的腳綁起來 ， 防止螃蟹跑掉；以及在蒸母螃蟹的時候 ， 螃蟹的肚子一定要朝上 ， 等螃蟹熟了之后 ， 蟹黃才不會流失 。
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