【工業明膠是一種從動物的結締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋 工業明膠的特性及用途】工業明膠是一種從動物的結締或表皮組織里的膠原蛋白一部分水解出的蛋白 。
特性：其具有很多優質物理的及物理性質 ， 如產生可逆疑膠、黏結性、表層活性等 。
主要用途：
在食品產業中普遍地作為黏稠、破乳劑、增稠劑、粘合劑和澄清劑等 。藥工業生產：膠襄、藥品膠凝劑、藥品糖衣、明膠海綿等 。別的工業生產：家俱行業、沙布行業、包裝印刷行業、透明膠帶行業、火柴棍行業等 。
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