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野芹菜可以吃嗎

生活百科芹菜

【野芹菜可以吃嗎】不可以 。野芹菜又叫毒芹、毒人參、白頭翁、斑毒芹等，是一種毒性特別強的植物，它含有大量的毒芹堿，可直接作用于中樞神經系統和運動神經系統，食用后身體會出現不適 。
毒芹是傘形科，毒芹屬的多年生草本植物 ， 高可達100厘米 。主根短縮，支根多數，根狀莖有節 ， 莖單生，直立，葉鞘膜質，抱莖；葉片輪廓呈三角形或三角狀披針形 ， 裂片線狀披針形或窄披針形，表面綠色 ， 背面淡綠色，邊緣疏生鈍或銳鋸齒，兩面無毛或脈上有糙毛，葉片的分裂形狀如同基生葉；復傘形花序頂生或腋生 ， 花序無毛；總苞片通常無；傘輻近等長，小總苞片多數 ， 小傘形花序有花，萼齒明顯，卵狀三角形；花瓣白色，花藥近卵圓形，花柱短，分生果近卵圓形，胚乳腹面微凹 。7-8月開花結果 。