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蛋香煎饃片如何做

生活百科如何

1、饅頭一個 ， 最好用老面饅頭，好吃的老面饅頭蒸出來有面香 ， 吃起來也有口感，帶著淡淡的小麥的甜味 。
2、用刀把饅頭切成約1公分的厚度，這樣的好處是饅頭片在煎的時候不會太軟方便夾起 。
【蛋香煎饃片如何做】3、一個饅頭配兩個雞蛋 。可別太多了，不然就變成炒雞蛋了 。
4、把兩個雞蛋打散 ， 加少許鹽，拌勻后倒入網篩里篩一遍，去掉泡泡 。剩下的就是我們要的蛋液 ， 這是煎饅頭片好吃的關鍵 。
5、接著夾上一片切好的饅頭片，放入蛋液里 ， 兩面均勻的沾上蛋液，然后夾起 。
6、找一平底不粘鍋，倒幾滴油，把粘好蛋液的饅頭片放入鍋內，小火慢慢煎 。
7、用不了一分鐘，翻個面，看到另一面是淡淡的金黃色 ， 而且蛋液也凝固了 。
8、兩面都煎成微微金黃帶點焦，就可以夾出來了，趁熱吃，外脆的口感好！