抽蝦線的意思就是清理蝦的內(nèi)臟 。一般來說蝦的腸道等消化系統(tǒng) ， 往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)該把蝦線拉出來，而且蝦背上的蝦線 ， 是蝦未排泄完的廢物 。
【抽蝦線是什么意思】蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動物，屬節(jié)肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。

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