【姜撞奶茶怎么做啊】用料：老姜50克、牛奶250ML，白砂糖3茶匙 。
做法：
1、 姜去皮 ， 剁成姜茸，把剁好的姜茸放進蒜茸夾里壓出姜汁 ， 姜汁約有10ml；
2、牛奶倒入奶鍋中，加入砂糖后用中小火煮至微開，熄火，晾涼；
3、待溫度降至70度左右時，倒入裝著姜汁的碗中，并蓋上碗蓋；
4、靜止10分鐘即可凝結 。

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