苦味食譜：苦味食物含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環作用，是“內火”的 天敵，能有效對付體內和心臟的“火勢” 。菜品推薦：把苦瓜洗干凈，放點鹽和香油涼拌便可以吃，這昂不會破壞苦瓜本身的營養成分 ， 也可以將苦瓜切成片泡茶或榨汁來喝，且飲用生苦瓜汁能使身 體迅速吸收大量的苦瓜有效成分 。還可以把新鮮芹菜葉加水煎煮取汁 ， 或用鮮 芹菜以開水燙過后榨汁，食后同樣能清熱解暑 。
清淡食譜：炎炎夏日，常常會出現胃口不好，消化功能降低，所以夏天應選擇清淡滋陰效果的食品 。新鮮蔬果天生具有消暑和降溫的作用，如西瓜、黃瓜、番茄、草莓、豆類及豆制品 ， 還有一些果汁 。此外，也可以進食一些“解暑藥粥”，如綠豆粥、荷葉粥等 。特別粥飲：草莓綠豆粥不僅色澤鮮艷，香甜可口，而且清淡祛火 。用適量綠豆，挑去雜質，淘洗干凈，用清水浸泡四小時；選取適量草莓，摘洗干凈，將糯米淘洗干凈，與泡好的綠豆一并放入鍋內，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉微火煮至米粒開花，綠豆酥爛 ， 加入草莓，白糖攪勻 ， 稍煮一會即成 。
【上火怎么辦】芳香食譜：一些散發芳香的草本植物 ， 如菊花、薄荷、檸檬、甘藍菜等食物富含礦物質，特別是鈣鎂的含量高，有寧神、降火或降血壓的功效 。因此夏季多吃和常吃芳香食物 ， 可以寧神降火 。特別茶飲：每天喝幾杯菊花茶或薄荷茶，能有效抑制體內的“急火”攻心 ， 可寧神安氣，緩解疲勞 。菊花茶也包還能再次利用，稍微冷卻后 ， 可把它敷在眼上，能夠消除眼部因太陽光的灼曬引起的發炎和浮腫 。
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