1、準備鰻魚干和蜜糖 。
2、鰻魚干切成段，放進清水里泡兩小時 。
3、將清水倒掉，加入適量料酒、黑胡椒粉和油到鰻魚里拌勻 。
4、加入適量蜜糖拌勻腌一小時 。
5、烤架里放上錫紙，將鰻魚放錫紙上 。
【蜂蜜鰻魚如何做】6、每塊鰻魚擦上蜜糖，200度預熱烤箱 ， 烤架放中層，上下火烤10分鐘 。
7、將烤架拿出來，將鰻魚翻轉過來 。
8、好吃的蜂蜜鰻魚就完成了 。
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