文章插圖
1、碳水類的食物有小米、大米、燕麥、玉米、面條、饅頭、烙餅、土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕、蘋果、梨、桃、香蕉、西瓜等 。
2、碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成 , 自然界存在最多、具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機化合物 。由于它所含的氫氧的比例為二比一,和水一樣,故稱為碳水化合物 。它可以為人體提供熱能 。
3、食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的無效碳水化合物 。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源 。它不僅是營養(yǎng)物質(zhì) , 而且有些還具有特殊的生理活性 。
【碳水類的都是哪些食物】4、對于簡單碳水化合物 , 飲用牛奶和果汁,食用適量的水果是十分重要的 。但食用糖和其他甜味劑會提供大量體內(nèi)不需要的熱量對健康有害 。
5、對于復(fù)雜碳水化合物,應(yīng)避免僅僅食用低纖維碳水化合物,淀粉(如土豆)和精加工的谷物(如白米飯,通心粉和白面包) 。這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉(zhuǎn)化為單糖 。
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