文章插圖
食材：新鮮桃子、白糖、新鮮檸檬
1、準(zhǔn)備好的桃洗干凈，用鹽水泡半個(gè)小時(shí)；
2、 把桃子沖洗干凈后削皮，切成長(zhǎng)條或者小塊；
3、 把桃塊放進(jìn)一個(gè)干凈的容器里 ， 一層桃子撒一層白糖；
4、 攪拌均勻，讓糖均勻的沾到桃子上面 。然后放冰箱冷藏 ， 腌制一天，期間要隔段時(shí)間攪拌一次，讓糖可以均勻的腌制到每一塊桃子上面；
5、 腌制一天后，會(huì)有很多糖水出來(lái)；
6、 取出腌制好的桃子，把桃子倒出來(lái)控水待用；
7、 把腌制出來(lái)的糖水過(guò)濾出來(lái)放進(jìn)鍋里 ， 大火燒開糖水，新鮮的半個(gè)檸檬切片放進(jìn)鍋里一起煮，小火熬成濃稠的湯汁；
8、 湯汁熬的剩下很少一部分時(shí)，把待用的桃子塊放進(jìn)鍋里中小火煮十幾分鐘，待桃肉稍軟 。關(guān)火，放涼；
9、 煮好的桃肉倒出來(lái)控水；
10、 然后把烤盤鋪上2層烘培紙把控好水的桃肉均勻的鋪到烤盤里；
11、 烤箱預(yù)熱好，烤盤放中層約120度，烤60分鐘至120分鐘；
【新鮮的桃子怎樣做桃干】12、 將桃肉放室外太陽(yáng)比較好的地方，晾曬2至4小時(shí)左右即可 。

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