開水多少度,開水的最高溫度為什么只有100度？ _開水多少度

其實說開水的最高溫度只有100℃是不夠嚴謹的。完整的回答是在常壓下純水的沸點是100℃，那么常壓是怎么定義的呢開水多少度？常壓就是在一個標準大氣壓，即1.034㎏/cm2，用國際單位表示101.375kPa,這個狀況下，純水加熱的最高溫度為100℃，這也是攝氏溫度的由來，將水的冰點定為0，沸點定為100，等分為100個單位，每個單位即為1℃ 。中學時候就知道，在青藏高原海拔4000米高度往往水在83℃就開鍋了，無論你怎么加熱，最高溫度只有那么高，因為海拔越高，氣壓越低，沸點也越低。水的沸點與氣壓成正比，氣壓越低，沸點越低，氣壓越高沸點越高。通常情況下，海平面高度即海拔0米，水100℃沸騰，海拔1500米高度，沸點95℃，海拔2000米高度，沸點93℃，海拔3000米，沸點91℃，海拔4000米，沸點88℃，海拔5000米，沸點83℃，海拔6000米，沸點80℃，到了珠穆朗瑪峰的高度，水72℃就開了，具測定，高度每上升300米，水的沸點約下降1℃ 。同時在氣壓越高，水的沸點也會提高，我們利用這個原理，發明了家用壓力鍋，在這種密閉環境下，通常水的溫度可以達到125℃ 。純水最大允許溫度374℃，人們利用高溫蒸汽，發明了蒸汽輪機，可以帶動發電機組發電，還可以給大型艦船提供動力。

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船用大型蒸汽輪機
水到達沸點即為開水，不同大氣壓下沸點不同。
攝氏溫標的定義“在標準大氣壓下，以水的冰點為0度，水的沸點為100度，中間分為100等分的溫標。”
【開水多少度,開水的最高溫度為什么只有100度？】所以通常人們都認為水的沸點是1標準大氣壓下100℃，但是1990年后不再如此（2013年使用的水沸點是1標準大氣壓下99.974℃）。
1988年國際度量衡委員會推薦，第十八屆國際計量大會及第77屆國際計量委員會作出決議，從1990年1月1日起開始在全世界范圍內采用重新修訂的國際溫標，這一次取名為1990年國際溫標，代號為ITS-90 。
1990國際溫標（ITS-90）對攝氏溫標和熱力學溫標進行統一，規定攝氏溫標由熱力學溫標導出，0℃=273.15K，劃分不變。因此冰點并不嚴格等于0℃（1/10000級才有區別），水的沸點不嚴格等100℃（0.01級才有區別）
注上修改原因：1990國際溫標，取消了“實用”二字，因為隨著科學技術水平的提高，這一溫標已經相當接近于熱力學溫標。和舊國際溫度標準（IPTS-68）相比較，100℃時偏低0.026℃，即標準狀態下水的沸點已不再是100℃，而是1標準大氣壓下99.974℃ 。
所以說國際通用的不再是“正宗的”攝氏溫標，而是國際（攝氏）溫標。
60℃以下為宜，正常生活的話45℃左右就夠了。

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根據《地面輻射供暖技術規程》（建設部行業標準JGJ 142–2004）中第5頁3.1.1規定：低溫熱水地面輻射供暖系統的供、回水溫度應由計算確定，供水溫度不應大于60度。民用建筑供水溫度宜采用35—50度，供回水溫差不宜大于10度。
保持較低的供水溫度和供回水溫差，有利于延長塑料加熱管的使用壽命；有利于提高室內熱舒適感；有利于保持較大的熱媒流速，方便排除管內空氣；有利于保證地面溫度的均勻。