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吃不完的油炒花生米裝入塑料袋,冷藏在冰箱里隨吃隨拿,一周都香 花生怎么炒

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配料：300克花生 ， 3克鹽 ， 5克白酒 ， 20克花生油 。
【吃不完的油炒花生米裝入塑料袋,冷藏在冰箱里隨吃隨拿,一周都香 花生怎么炒】制作步驟
1.將花生倒入淘菜盆中 ， 仔細撿起不完整、變色的花生 ， 尤其是發霉的花生 。
2.用自來水沖洗花生 ， 沖去浮灰 ， 瀝干水分 ， 無需用力擦洗 。
3.煤氣灶開小火 ， 將洗好的花生倒入鍋中炒干 ， 盛出花生 。
4.將20克花生油倒入煎鍋中 ， 用小火炒油 ， 熄火后稍冷（約3分鐘） ， 倒入花生 。如果你繼續炒 ， 你的手一停下來 ， 花生就會糊 。
5.炒到花生發出啪啪的聲音時 ， 熄火 ， 還要不斷炒花生 。
6、第一次發出啪啪的聲音熄火 ， 花生不能完全炒 ， 但也第二次開火炒 。油冷卻（約5分鐘）后 ， 再次用小火炒花生 ， 花生再次發出啪啪的聲音 ， 倒入5克高濃度白酒 。在鍋前倒入白酒可以使花生更脆 。
7.隨著白酒倒入鍋中 ， 發出噼啪聲 ， 熄火 ， 用漏勺取出花生 。取出的花生顏色較淺 。冷的時候不要像炒花生那樣紅 ， 因為炒花生冷的時候顏色會加重 ， 直接炒成冷的時候顏色 ， 冷的時候 。
8.用筷子把花生扒開散熱 ， 趁熱撒鹽 ， 然后用筷子拌勻 。你也可以把花生冷卻 ， 撒鹽 ， 這樣花生皮就可以用一層鹽包裹 。
炒花生有訣竅 。只撒鹽是錯誤的 。出鍋前加入一些白酒 ， 出鍋后取出散熱 ， 趁熱撒上鹽 。它又香又脆 。將無盡的油炸花生放入塑料袋中 ， 冷藏在冰箱中 ， 一周內酥脆 ， 不會回潮 。