1. 首頁 > 生活經驗 > >

寒食節也叫“冷節”，有什么特別的風俗嗎 冷節操

知識百科經驗分享


寒食節也叫“冷節”，有什么特別的風俗嗎？寒食節也被稱為“冷節，是我國很傳統的一個節日 。“冷節”的叫法也是由于習俗而來的，因為在那天，人們的吃食一般都是以冷食為主，因此而叫冷節 。其實寒食節不僅有吃食方面的習俗，還有踏青、秋千，蹴鞠，斗雞等習俗，可以說是玩法多樣 。再有，寒食節還有很多的稱號，比如“禁煙節”、“百五節”等等 。
寒食節的簡介：
寒食節在每年冬至（二十四節氣之一）后的 105 天，是中國傳統節日之一，一般在清明節的前一到兩天，又有 " 禁煙節 "、" 冷節 "、" 百五節 " 之稱 。因寒食節禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名 。寒食節是中國傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日 。
拜掃祭祖：
掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭” 。唐代編入《開元禮》中，成為官方認同并倡導的吉禮之一 。后演變為皇家祭陵；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等 。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，意沾先祖德澤 。
禁煙節、冷節：
寒食節的日期就在清明節前一二日，寒食節的習俗最開始是不可以生火做食物，只可以吃提前準備好的冷食、熟食，因此而得名為“寒食節” 。寒食也就是指冷的食物，所以又有“冷節”的說法 。但是在隨后幾千年的歷史發展中逐漸增加了踏青、祭掃、秋千、蹴鞠等風俗 。
眾多習俗：
晉南地區習慣吃涼粉，涼面還有涼糕，江南一帶就會吃青團，就是用那種草頭汁來做的綠色的糕團，另外還有很多的地區都會吃寒食粥或寒食面 。還有寒食漿等等 。寒食節除了吃，還有很多別的習俗 。最開始的是祭祖 。后來又多了踏青、秋千，蹴鞠，斗雞等風俗，看樣子古人還是真的會玩 。
中國的所有的傳統節日及習俗（按時間）有哪些？
傳統節日形成，是一個民族或國家歷史文化長期積淀凝聚的過程 。中國傳統節日多種多樣，是我中國悠久歷史文化的一個重要組成部分 。從遠古先民時期發展而來的中華傳統節日清晰地記錄著中華民族豐富而多彩的社會生活文化內容 。自2008年起，國家法定節假日中，新加了清明、端午、中秋三個傳統節日 。
1、春節
時間：狹義農歷正月初一，廣義農歷正月初一至正月十五
古稱：元日、元旦、元正、元辰、元朔、歲旦、歲首、歲朝、新正、首祚、三元(“正”即正月之“正”) 。
俗稱“過大年” 。
春節是指漢字文化圈傳統上的農歷新年，傳統名稱為新年、大年、新歲，但口頭上又稱度歲、慶新歲、過年 。古時春節曾專指節氣中的立春，也被視為一年的開始，后來改為農歷正月初一開始為新年，一般認為至少要到正月十五(上元節)新年才結束 。春節和新年的概念，最初的含意來自農業，古時人們把谷的生長周期稱為“年”，《說文 。禾部》：“年，谷熟也” 。春節(夏歷新年)源自何時很難考究，不過一般認為起源于中國殷商時期的年頭歲末祭神、祭祖活動(臘祭) 。
“年”的名稱是從周朝開始的 。至于歲首(一年開始)時間的確定(換言之，月序的排列)還與天文歷法有關(如前所述)，傳說夏在寅月(今農歷正月)，商在丑月(今農歷十二月)，周在子月(今農歷十一月，即冬至所在月)，秦在亥月(今農歷十月)，到西漢才又恢復夏正，定寅月(今農歷正月)為歲首，一直沿用至今 。
實際上古代的“春節”，是指農歷二十四節氣中的“立春” 。
相關傳說：
中國古時候有一種叫"年"的怪獸，頭長觸角，兇猛異常 。"年"長年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜傷害百姓 。
因此，每到除夕這天，村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避"年"獸的傷害 。
這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難，從村外來了個乞討的老人，只見他手拄拐杖，臂搭袋囊，銀須飄逸，目若朗星 。鄉親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象 。這時，誰還有心關照這位乞討的老人 。
只有村東頭一位老婆婆給了老人些食物，并勸他快上山躲避"年"獸，那老人捋髯笑道："婆婆若讓我在家呆一夜，我一定把"年"獸攆走 。老婆婆驚目細看，見他鶴發童顏、精神矍鑠，氣宇不凡 。可她仍然繼續勸說，乞討老人笑而不語 。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了 。
半夜時分，"年"獸闖進村 。它發現村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內燭火通明 。"年"獸渾身一抖，怪叫了一聲 。"年"朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去 。將近門口時，院內突然傳來"砰砰啪啪"的炸響聲，"年"渾身戰栗，再不敢往前湊了 。
原來，"年"最怕紅色、火光和炸響 。這時，婆婆的家門大開，只見院內一位身披紅袍的老人在哈哈大笑 。"年"驚惶失色，狼狽而逃了 。
第二天是正月初一，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇 。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說了乞討老人的許諾鄉親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在"噼里啪啦"炸響，屋內幾根紅蠟燭還發著余光……欣喜若狂的鄉親們為慶賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，走親訪友 。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅趕"年"獸的辦法 。
從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲 。初一一大早，還要走親串友道喜問好 。這風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日 。
適用地區：
春節是漢族最重要的節日，但是滿、蒙古，瑤、壯、白、高山、赫哲、哈尼、達斡爾、侗、黎等十幾個少數民族也有過春節的習俗，只是過節的形式更有自己的民族特色，更加蘊味無窮 。
習俗：
守歲放鞭炮 貼春聯 拜年 吃餃子 吃香腸，臘肉 看春晚(近年來才有)
2、二月二龍抬頭
龍抬頭(二月二，南方為“社日”，北方為“龍抬頭”節)又被稱為“春耕節”、“農事節”、“春龍節”，是漢族民間傳統節日 。龍抬頭是每年農歷二月初二，俗稱青龍節，傳說是龍抬頭的日子，它是中國城鄉的一個傳統節日 。人們慶祝“龍頭節”，以示敬龍祈雨，讓老天佑保豐收 。
節日習俗：
恭祭華胥氏過“龍頭節”，充滿了崇拜龍的思想觀念，以為龍治水行雨，決定莊稼豐歉，萬萬得罪不可 。舊時這天早晨，人們要敬奉碾子，傳說碾子是青龍的化身 。有的還把磙子支起來，表示“龍抬頭” 。俗話說：“正月不剃頭，剃頭死舅舅 ?！彼源笕诵『⒍嘣谶@天剃頭理發，意思是剃“龍頭”，以顯尊貴、圖吉利 。婦女忌做針線怕“扎瞎了龍眼”;不磨面，不碾米，不行大車，怕“砸斷了龍腰、龍尾” 。
其實，“正月不剃頭，剃頭死舅舅 。”一說實為訛傳，其中的“死舅”其實是“思舊”的變音，這種說法的起因也與沈陽有關 。清朝成立后，當時不少漢人為懷念明朝，就在正月里不剪發以表示“思舊”，但又不敢公開與清朝政府對抗，于是就有了“正月剪頭死舅舅”的說法，并一直流傳下來 。
北方地區習俗------引龍、除蟲、薰蟲、剃龍頭(理發剃頭)、食俗、嫁女住春、禁忌(忌動針線、忌擔水、忌洗衣、忌磨面)
南方地區習俗------祭社(主要活動是祭祀土地和聚社會飲，借敬神、娛神而娛人)
二月二這天大多數農家都吃“鼓撅”(手搓面條)，俗稱“頂門棍” 。為什么吃“鼓撅”?有人說，吃了“頂門棍”，把門頂住，邪祟不入，一年太平 。有人說，過春節大家都吃悶了、玩昏了，吃一頓“鼓撅”頂靈性，就開始干活過日子了 。也有在二月二這天吃攪團的，說是給龍糊鱗整甲，使龍抖擻精神升天降雨 。有幾句諷刺懶婆娘的民謠說：“過了正月二十三，懶婆娘愁得沒處鉆 。又想上了天，沒鞋穿;又想鉆了地，沒鏵尖;又想上了吊，丟不下二月二那頓油攪團 ?！碑數剡€有在這天炒豆子的習俗，民謠曰：“二月二，龍抬頭，家家鍋里嘣豆豆，驚醒龍王早升騰，行云降雨保豐收 ?！庇腥诉€在附近的藥王廟里燒香叩頭，祈保平安 。
地方風俗：山東滕州聊城一帶二月二這天男性都要理發，龍抬頭這天理發希望一年好運 。滕州 青島地區吃棋子和炒豆，象征著“金豆開花” 。
炒玉米：傳說中每年二月二炒玉米的傳統，就是紀念義龍為解人間乾旱之苦，甚至不惜冒犯天條 。傳說玉龍因不忍人民受乾旱之苦，義助人民降雨而被玉帝所囚，并立下規條，只有金豆開花才會予以釋放 。人民因感激玉龍義舉而齊集一起炒玉米，因樣子像金豆開花而令看管的太白金星看錯，并釋放了玉龍 。而每年二月初二炒玉米的傳統亦保留了下來 。
節日傳說：
在我國北方民間流傳著這樣一個神話故事 。說武則天當上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨 。不久，司管天河的龍王聽見民間人家的哭聲，看見餓死人的慘景，擔心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨 。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪;要想重登靈霄閣，除非金豆開花時 。”人們為了拯救龍王，到處找開花的金豆 。到次年農歷二月初二，人們正在翻曬玉米種子時，想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花不就是金豆開花嗎?于是家家戶戶爆玉米花，并在院子里設案焚香，供上開了花的“金豆” 。(傳說有誤，武則天是唐朝時期人物，玉米是明朝才傳入中國的，那時哪里來玉米種子?)　龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，快放我出去!”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興云布雨 。從此，民間形成習慣，每到二月初二這一天，就爆玉米花吃 。
3、元宵節
是中國一個重要的傳統節日 。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續 ，因此又稱“上元節”，即農歷正月十五日 。在古書中，這一天稱為“上元”，其夜稱“元夜”、“元夕”或“元宵” 。而元宵這一名稱一直沿用至今 。
習俗：
【寒食節也叫“冷節”，有什么特別的風俗嗎 冷節操】由于元宵有張燈、看燈的習俗，民間又習稱為“燈節” 。此外還有吃元宵、踩高蹺、猜燈謎、舞龍、賞花燈、舞獅子等風俗 。
演變：
中國古代歷法和月相有密切的關系，正月十五，人們迎來了一年之中第一個月滿之夜，這一天理所當然地被看作是吉日 。早在漢代，正月十五已被用作祭祀天帝、祈求福佑的日子 。后來古人把正月十五稱“上元”，七月十五稱“中元”，十月十五稱“下元” 。最遲在南北朝早期，三元已是要舉行大典的日子 。三元中，上元最受重視 。到后來，中元、下元的慶典逐漸廢除，而上元經久不衰 。
吃元宵:
正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久 。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品 。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異 。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意 。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓 。
4、寒食節
寒食，即寒食節，亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節” 。在夏歷冬至后一百零五日，清明節前一或二日 。
來源：
春秋時已出亡多年的晉國公子重耳回國即位[即晉文公]，封賞隨其逃亡的臣子，唯獨漏掉了介子推 。介子推于是攜老母隱居綿山[今山西省介休市東南] 。晉文公得知后欲加封賞，尋至綿山，找不到他，便想燒山逼他出來 。但介子推不愿當官，堅持不出，結果母子二人俱被燒死 。為了紀念介子推，晉文公將綿山改為“介山”，立祠祭祀介子推，并把燒山的這一天定為寒食節，全國禁動煙火，只吃冷食 。后來便形成了在這天寒食、掃墓的風俗 。
活動：
在這一日，禁煙火，只吃冷食，所以叫做“寒食節” 。在后世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風俗 。寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日 。不少文人墨客都寫過關于寒食節的詩文 。
5、清明節
清明節又叫踏青節，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第108天 。是中國傳統節日，也是最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。中國漢族傳統的清明節大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史 。受漢族文化的影響，中國的滿族、赫哲族、壯族、鄂倫春族、侗族、土家族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族、羌族等24個少數民族，也都有過清明節的習俗 。
清明最早只是一種節氣的名稱，其變成紀念祖先的節日與寒食節有關 。晉文公把寒食節的后一天定為清明節 。在山西大部分地區是在清明節前一天過寒食節;榆社縣等地是在清明節前兩天過寒食節;垣曲縣還講究清明節前一天為寒食節，前二天為小寒食 。
清明節是中國重要的“時年八節”之一，一般是在公歷4月5號前后，節期很長，有10日前8日后及10日前10日后兩種說法，這近20天內均屬清明節 。清明節原是指春分后十五天，1935年中華民國政府明定4月5日為國定假日清明節，也叫做民族掃墓節。
清明節的起源，據傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗 。2006年5月20日，中國文化部申報的清明節經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄 。
清明節的習俗除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、蕩秋千、插柳等一系列風俗體育活動 。相傳這是因為寒食節要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，來鍛煉身體 。清明節，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區婦女忌行路 。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據說可以阻止鬼魂進宅 。因此，這個節日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日 。
由于寒食節與清明節合二為一的關系，一些地方還保留著清清明冷食明節吃冷食的習慣 。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹 。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮 。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣 。
很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃 。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福” 。要蒸一個很大的總“子?！保笳魅覉F圓幸福 。上墳時，將總“子?！鲍I給祖靈，掃墓完畢后全家分食之 。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據說吃了以后不得疰夏病 。
6、端午節
農歷五月初五日為“端午節”，是中國一個古老的傳統節日 ?！岸宋纭北久岸宋濉?，端是端午節初的意思 。因為人們認為“五月”是惡月，“初五”是日，因而避諱“五”，改為“端午” 。端午節早在西周初期即有記載，并非為紀念屈原而設立的節日，但是端午節之后的一些習俗受到屈原的影響 。
端午節，為每年農歷五月初五，又稱端陽節、午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節等 。是流行于中國以及漢字文化圈諸國的傳統文化節日，端午節起源于國，最初為祛病防疫的節日，吳越之地春秋之前有在農歷五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習俗;后因詩人屈原抱石自投汨羅江身死，又成為華人紀念屈原的傳統節日;部分地區也有紀念伍子胥、曹娥等說法 。
過端午節，是中國人二千多年來的傳統習慣，由于地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，于是不僅產生了眾多相異的節名，而且各地也有著不盡相同的習俗 。其內容主要有：女兒回娘家，掛鐘馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，備牲醴,賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、咸蛋、粽子和時令鮮果等 。
粽子：
如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈 。現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等 。
雄黃酒：
端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行 。古語曾說：“飲了雄黃酒，病魔都遠走 ?！毙埸S是一種礦物質，俗稱“雞冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒 。一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無純飲的 。雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效，中醫還用來治皮膚病 。在沒有碘酒之類消毒劑的古代，用雄黃泡酒，可以祛毒解癢 。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮 。
五黃：
江浙一帶有端午節吃“五黃”的習俗 。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、高郵的鴨蛋黃、雄黃酒 。此外浙北端午節還吃豆腐 。
打糕：
端午節是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節日 。這一天最有代表性的食品是清香的打糕 。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木捶打制而成的米糕 。這種食品很有民族特色，又可增添節日的氣氛 。[13]
煎堆：
福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成 。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天” 。端午節吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了 。這種食俗由此而來 。
7、中秋節
中秋節，又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節，是流行于中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統文化節日，時在農歷八月十五;因其恰值三秋之半，故名，也有些地方將中秋節定在八月十六 。
中秋節始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清時，已成為與春節齊名的中國主要節日之一 。受中華文化的影響，中秋節也是東亞和東南亞一些國家尤其是當地的華人華僑的傳統節日 。自2008年起中秋節被列為國家法定節假日 。2006年5月20日，國務院列入首批國家級非物質文化遺產名錄 。
中秋節自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒、等習俗，流傳至今，經久不息 。中秋節以月之圓兆人之團圓，為寄托思念故鄉，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產 。
8、重陽節
重陽節(The Double Ninth Festival)農歷九月九日，為傳統的重陽節，又稱“老人節” 。因為《易經》中把“六”定為陰數，把“九”定為陽數，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九 。重陽節早在戰國時期就已經形成，到了唐代，重陽被正式定為民間的節日，此后歷朝歷代沿襲至今 。重陽又稱“踏秋”與三月三日“踏春”皆是家族傾室而出，重陽這天所有親人都要一起登高“避災”，插茱萸、賞菊花 。自魏晉重陽氣氛日漸濃郁，為歷代文人墨客吟詠最多的幾個傳統節日之一 。
演變：
陰歷的九月九日，是中國傳統的重陽節 。同時也是中國的敬老節 。在1989年，中國把每年的九月九日定為老人節，傳統與現代巧妙地結合，成為尊老、敬老、愛老、助老的老年人的節日 。
習俗：
每到重陽，人們就會想起王維寫的“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親 。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人 ?！边@首詩 。自古以來，重陽節就是人們敬老愛老、思念雙親、渴望團圓的日子 。具體習俗如下所列：
①、登高
②、吃重陽糕
③、賞菊并飲菊花酒
④、插茱萸和簪菊花
⑤、喝重陽酒
不過呢歷史上也有農歷七月十三為敬老節的說法，但于1989年時修改為九月九日 。
時間：農歷九月初九日 。
9、冬至節
冬至(Winter Solstice)，是中國農歷中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等 。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間 。
氣候特征：
天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲 。詩云“西北風襲百草衰，幾番寒起一陽來 。白天最是時光短，卻見金梅競艷開 。”(左河水)冬至日是一年中白天時間最短的一天 。過了冬至以后，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短，所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線 ?！?br /> 從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右 。另外，冬至開始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第一天 。關于“數九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走 。”不過，西南低海拔河谷地區，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬 。
冬至日，一般都在公歷的12月21日或12月22日這二日 。因為冬至并沒有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱為“活節” 。
把冬至作為節日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今 。周歷正月為夏歷的十一月，因此，周代正月等于如今公歷的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別 。直到漢朝漢武帝采用夏歷后，把正月和冬至分開 。也可以說單純的過“冬至節”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今 。
冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至” 。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動 。此時科學養生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的 。冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品 。
各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗 。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化 。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗 。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意 。
10、除夕
農歷臘月的最后一天叫除夕 ?！俺保玖x是“去”，引申為“易”;“夕”字的本義原是“日暮”，引申為“夜晚” 。故而除夕之夜，便含有“舊歲到此而除，明日另換新歲”的意思，即“除舊布新” 。“除夕”在古時有“除夜、逐除、歲除、大除、大盡、年終”等別稱 。稱呼雖多，但總不外乎送舊迎新、祛病消災的意思 。大年三十，也就是“除夕” 。指中國及其他漢文化圈地區的農歷一月一日的前一天的晚上 。一般這一天，是人們吃、喝、玩、樂的日子 。
除夕，最早源于先秦時期的“逐除” 。據《呂氏春秋·季冬記》記載：古人在新年的前一天，以擊鼓的方式來驅除“疫癘之鬼”，來年才會無病無災 。
北方人風俗大致一致，過年包餃子、蒸饃等等;而南方各地則風俗不同，如做年糕、包粽子、煮湯圓、吃米飯等等，南方不同的地域有著諸多不同的過年風俗 。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭 。
除夕的高潮是年飯后長輩發“壓歲錢” 。接著就是張貼春聯和門神，并關上大門 。到初一的早上才開門“接財神”，接下來就是全家人守歲 。
一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕” 。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲 。蘇軾有《守歲》：“兒童強不睡，相守夜歡嘩 ?！背@一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門神、貼春聯、貼年畫、掛門籠，人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣 。
此外，中國各少數民族也都保留著自己的傳統節日，諸如傣族的潑水節、蒙古族的那達慕大會、彝族的火把節、瑤族的達努節、白族的三月街、壯族的歌圩、藏族的藏歷年和望果節、苗族的跳花節等 。

寒食節又稱“冷節”，是因為什么？
是因為寒食節這一天的習俗是禁止生活和要吃冷食，而這個節日的由來是為了紀念介子推 。而且冷節也可以很好地體現了這個節日的主要特征 。但這個節日在中國的一些地方是沒有像中秋、端午這樣的傳統節日重視 。
這個節日發生的背景故事就是在春秋時期，晉國公子重耳為了避戰亂，逃離到其他國家長達十幾年的時間，而大臣介子推一直在身邊陪伴以及幫助他，甚至是在他們最艱難的時期沒有食物，而且重耳當時的身體很虛弱，介子推就忍痛把自己大腿上的一塊肉割下來，煮熟給他吃 。也正是因為這一塊肉才讓重耳的性命能夠挽救回來，也就是因為介子推這樣的舉動讓他非常的欣賞，后來晉文公成功逃離后，想要把介子推留在身邊輔佐自己，但是介子推當時并不想參與到這些政事當中 ，就和母親隱退到山林中生活 。
后來晉文公想要邀請他出生，卻沒有辦法的情況下，有大臣就建議放火燒山把山引著了，那么他自然就會出來，但是沒想到一把火把山林都燒了，但是卻沒有看到介子推出來，反而在里面找到了他的尸體 。為此晉文公感到心痛，覺得自己就不應該放火燒山的，這樣的話，不但請不到他出山反而害他丟掉了性命，從此我們就把這一天定成寒食節，目的也是為了紀念介子推 。而在這一天，人們是不允許放火的，吃的也只能是冷，時而漸漸水的這個結論也演變出了更多的習俗，但是最本質的冷食和禁火還是沒有變化 。而如今這個節日也是演變成越來越有形式感和習俗也更豐富的節日 。而現在寒食節也是很清明節混在一起當成是一個節日來過 。

寒食節也叫“冷節”，有什么特別的風俗嗎？寒食節不僅有吃食方面的習俗，還有踏青、秋千，蹴鞠，斗雞等習俗，可以說是玩法多樣 。再有，寒食節還有很多的稱號，比如“禁煙節”、“百五節”等等 。
寒食節也被稱為“冷節，是我國很傳統的一個節日 ?！袄涔潯钡慕蟹ㄒ彩怯捎诹曀锥鴣淼模驗樵谀翘?，人們的吃食一般都是以冷食為主，因此而叫冷節 。
寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食 。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與 。蘇軾的《望江南超然臺作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之后詩人煮茶的行為 。山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天 。
柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意 。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝 。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說 。
寒食是什么節寒食，即寒食節，亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節” 。在清明節前一或二日 。在這一日，禁煙火，只吃冷食，所以叫做“寒食節” 。在后世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風俗 。寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日 。不少文人墨客都寫過關于寒食節的詩文 。所以是春天 。
寒食節還有“一百五”的別稱，這是由于寒食節時在冬至日后的105天 。宋代蘇轍的一首詩《新火》：“昨日一百五，老樨俱寒食 ?！彼未穲虺肌兑理嵑屠钌崛寺弥泻掣惺隆罚骸耙话傥迦诊L雨急，斜飄細濕春郊衣 ?！焙辰穑讯颈Ａ粝聛淼幕鸱N熄滅了 。到了清明，又要重新鉆木取火 。唐代詩人韋莊的詩：“寒食花開千樹雪，清明火出萬家煙 ?！焙彻澰从诖呵飼r，介之推被焚于介休綿山 。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思 。到唐代時已形成全國性法定節日，后與清明節合二為一，是中國傳統節日中形成最早的節日 。寒食節距今二千六百四十年，期間各歷史時期、節日期限不等，先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最后變為一日 。由介休，太原郡到全國各地乃至海外(如高昌國自唐代起將三月九日定為寒食節) 。
寒食的節日特點
節日特點
1、節日形成早 。源于春秋時，介之推被焚于介休綿山 。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思 。到唐代時已形成全國性法定節日，是我國傳統節日中形成最早的節日 。
2、延續歷史長 。距今二千六百四十年，期間各歷史時期、節日期限不等，先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最后變為一日 。
3、文化內涵深 。由尊崇介之推忠君愛國，功成身退的奉獻精神，清正廉明的政治抱負，隱不違親的孝道品德發展為聚民心、凝國魂，體現中華民族根祖文化的重要節日 。并形成餳、青精飯等系列養生長壽的寒食食品 。
4、節日活動多 。拜掃展墓、禁煙、祭祖、寒食、插柳、踏青、蹴鞠、秋千、賞花、斗雞、饋宴、詠詩等 。
5、流傳地域廣 。由介休，太原郡到全國各地乃至海外（如高昌國自唐代起將三月九日定為寒食節） 。
節日簡介
寒食節亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節前一二日 。是日初為節時，禁煙火，只吃冷食 。并在后世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風俗，寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日 ?！爸蒲员苁?，山火遂焚身 。四海同寒食，千古為一人 。深冤何用道，峻跡古無鄰 。魂魄山河氣，風雷御宇神 。光煙榆柳火，怨曲龍蛇新 ?？蓢@文公霸，平生負此臣 。”唐代詩人盧象這首《寒食》詩，所言即是寒食節的來歷“之推綿山焚身”的故事 。相傳此俗源于紀念春秋時晉國介之推(姓介名推，又稱介子推，之為虛詞，子為敬稱) 。當時介之推與晉文公重耳流亡列國，割股肉供文公充饑 。文公復國后，之推不求利祿，與母歸隱綿山 。文公焚山以求之，之推堅決不出山，抱樹而死 。文公葬其尸于綿山，修祠立廟，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗 。
中國過往的春祭都在寒食節，直到后來改為清明節 。但韓國方面，仍然保留在寒食節進行春祭的傳統 。山西介休綿山，被譽為“中國寒食清明文化之鄉”，每年舉行隆重的寒食清明祭祀（介子推）儀式活動 。
節日起源
寒食節原發地是山西介休綿山，距今已有2640年的歷史（比端午節的發生早358年） 。據《辭源》、《辭?！贰昂彻潯贬屃x：春秋時，介子推歷經磨難輔佐晉公子重耳復國后，隱居介休綿山 。重耳燒山逼他出來，子推母子隱跡焚身 。晉文公為悼念他，下令在子推忌日（后為冬至后一百五日）禁火寒食，形成寒食節 。關于寒食節起源于介之推在介休綿山被焚的記載，最早見于西漢桓譚《新論·卷十一·離事》，后陸續載于《后漢書·郡國志·太原郡》、《后漢書·周舉傳》、曹操《明罰令》、《晉書·石勒傳》、酈道元《水經注·汾水》、北魏《齊民要術·煮醴酪》、南宋周密《癸辛雜識》、元代陳元靚《歲時廣記》等典籍 。歷史上，寒食清明兩節相近，久而久之，便合為一個節日 ?！短茣ぞ戆耸ば菁佟访鞔_記載：“（開元）二十四年二月十一日敕：寒食清明，四日為假 。大歷十三年二月十五日敕：自今已后，寒食通清明，休假五日 。至貞元六年三月九日敕：寒食清明，宜準元日節，前后各給三天 ?！币虼?，《中國傳統文化大觀》載：“大致到了唐代，寒食節與清明節合而為一 ?！?br /> 民間傳說
相傳春秋戰國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺 。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走 。在流亡期間，重耳受盡了屈辱 。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續續地各奔出路去了 。只剩下少數幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他 。其中一人叫介子推 。有一次，重耳餓暈了過去 。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃 。十九年后，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公 。
晉文公執政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推 。有人在晉文公面前為介子推叫屈 。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官 ?？墒牵钊巳チ藥滋?，介子推不來 。晉文公只好親去請 ?？墒?，當晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉 。介子推不愿見他，已經背著老母躲進了綿山（今山西介休縣東南） 。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到 。于是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的 。
晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見介子推出來 。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了 。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下 。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食 。
節日意義
寒食節從春秋起，距今已有二千六百多年的歷史 。歷經各朝代延續至今，從未間斷 。雖經東漢周舉、三國曹操、后趙石勒、北魏孝文帝等多次禁斷，卻屢禁屢興，蔓延全國，深入民心 。唐玄宗順應民意，頒詔將寒食節拜掃展墓編入《開元禮》中，并定為全國法定長假 。
寒食節蘊含的介之推憂國憂民、忠君愛國、清明廉潔的政治抱負和“功不言祿”、功成身退的奉獻精神，是中國古代社會倫理準則，是社會安定、民族團結的紐帶 。介之推所追求的政治清明，是千百年來廣大人民群眾的一致愿望，至今依然有現實意義 。
寒食文化以忠孝為核心的內涵以及由忠孝延伸而來的誠信，是介子精神的精髓，是中華民族傳統道德的核心，民族根祖文化的基礎，也是維系民族、家庭團結的道德力量 。當今，更是聚民心，凝國魂，構建和諧社會的重要活動方式和精神理念 。
同時，寒食節2640多年的演變，是對我國古代社會多個階層意識形態的反映，是當代研究中國古代社會學的重要線索之一 。
四海通寒食，千古為一人 。寒食節為紀念鄉賢介子推而設，距今已有2600多年的歷史 。清明節源于寒食節，她作為中華名族最重要的傳統節日之一，不僅是人類祭奠祖先、緬懷賢人的節日，也是中華名族認祖歸宗的紐帶，更是一個遠足踏青、親近自然、催護新生的春季儀式 。介休綿山作為清明寒食文化的發源地，通過舉辦以“我們的節日”為主題的中國清明（寒食）文化節，旨在傳承介子推忠烈愛國、效勞敬親、功不言祿的美德；弘揚誠信忠孝、堅守氣節、甘于奉賢的文化；鑒定艱苦創業、矢志不渝的信念 。

關于冷節和冷節操的內容就分享到這兒！更多實用知識經驗，盡在 m.apearl.cn