【川菜和魯菜常用味道之一,香麻而咸,多用于熱菜 什么是椒鹽】香辣是調味品的一種 ?？捎眯≈谢饘⒒ń妨Ｅc鹽炒2分鐘，至麻椒香味外溢，盛起待涼就可以 ?；ń妨３聪愫竽氤傻姆勰罴词腔ń访?，若添加炒黃的鹽則變成花椒鹽，主要用于油炸食物沾食的用處 。是川菜和徽菜常見味兒之一，香麻而咸，一般用于干鍋菜 。
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