【苦菜子的中文學名是苦定菜 苦菜子學名是什么】
苦菜子的中文學名是苦菜 。
苦菜是一種多年生草本植物，藥食兼備 。藥名叫敗醬草，異名女花，鹿腸馬草 。俗稱苦菜和苦菜，又稱天香菜、苦豆莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等 。山東也叫蛇蟲苗，因為它的葉子像蛇 。
苦菜嘗起來又甜又苦，可以炒或冷 。冷拌時，先將苦菜洗凈，用水焯一下，控制干燥，冷卻 。姜蒜切碎，加入少許鹽、雞精、芝麻油、白糖、米醋、辣椒油，攪拌均勻，然后裝盤 。具有抗菌、解熱、消炎、明目等功能 。
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