【假麥芽糖用什么做的】一般市面上出售的假的麥芽糖都是用蜂蜜加淀粉做的 。麥芽糖的傳統制法是用含有淀粉的谷物經麥芽酶糖化制得，所以叫麥芽糖 。也就是說，理論上講，只要是含有淀粉的谷物都是可以制作麥芽糖的，但是口感上可能會有較大區別 。麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得 。用作營養劑 ， 也供配制培養基用 。也是一種中國傳統懷舊小食 。
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