西餐酒水品種：
【吃西餐應該配什么酒】餐前酒，餐前酒也稱開胃酒，是指在餐前飲用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的飲料 。開胃酒通常由藥材浸制而成 。佐餐酒包括紅葡萄酒、白葡萄酒玫瑰紅葡萄酒和汽酒 。
吃西餐講究酒菜搭配，一般是白酒配海鮮類 。包括蠔、貝類 。紅酒配肉類，包括野味 。上湯時喝白葡萄酒 。上點心、水果時喝香檳酒 。千奶酪要配濃紅葡萄酒、咖啡、白蘭地 。頭道菜和非正式宴會配雞尾酒 。雞尾酒有紅、黃兩種顏色，黃色濃 ， 紅色淡，男賓用黃色酒 。女賓用紅色酒 。
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