生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬 ， 為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛，生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來 ， 古希臘人、羅馬人最早食用，生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多 ， 特別是臺灣種植尤為普遍，近年來栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌 。
中文學(xué)名：葉用萵苣 。
別稱：生菜、鵝仔菜、萵仔菜 。
植物界門：被子植物 。
門綱：雙子葉植物 。
綱目：桔梗 。
目科：菊科 。
【生菜是熱性的還是涼性的】屬：萵苣 。
屬種：生菜 。
分布區(qū)域：歐洲、美洲、東亞，我國各地栽培，亦有野生 。
性味：性涼，味甘 。
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