海南 。
【加積鴨是哪里的風味美食】加積鴨 ， 俗稱“番鴨” ， 據傳300年前瓊籍華僑從馬來西亞引進的良種鴨 ， 該鴨肚子大，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間，個重一斤半左右 。加積鴨養殖方法特別講究 ， 先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月后小鴨羽毛初上時，再以籠養，縮小其活動范圍，并用米飯、米糠摻和捏成小團塊填喂，20天后便長成肉鴨 。其特點是，鴨肉肥厚 ， 皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪 ， 特別甘美 。加積鴨其長相別于本地的草鴨和北京鴨，它形體扁平，紅冠黃蹼，羽毛黑白相間 。由于加積地區飼養番鴨的方法與其他地方殊異，故其脯大、皮薄、骨

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