【海蠣子蒸還是煮】根據(jù)個(gè)人喜好而定 。海蠣子蒸或是煮都可以，但從營(yíng)養(yǎng)和鮮美程度方面來考慮，蒸著吃會(huì)比煮著吃更好一些 。海蠣子在煮的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的湯汁以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失在水里，從而讓煮出來的海蠣子不好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)下降，但具體還需看個(gè)人喜好而定 。
褶牡蠣俗名： 蠔、蠔、白蠔、海蠣子、蠣黃、蚵 。牡蠣為重要海水養(yǎng)殖品種 。褶牡蠣因外形皺褶較多而得名 。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國(guó)分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔 。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動(dòng)物 ， 咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美 。
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